NUMÉRO DE L'OFFRE : G17
La Mission Locale recherche pour l’un de ses partenaires, une food truck , un(e) cuisinier(e).
LIEU : Aix-les-Bains (73100)
POSTE :
- Date du poste : Juin à Septembre
MISSIONS :
- Préparation en amont : -Elaborer le menu et adapter les recettes selon la demande -Gérer l'approvisionnement en ingrédients -Préparer les ingrédients (taillage, cuisson, marinades, etc.) -Vérifier l'état du matériel et entretenir les équipements du foodtruck
- Pendant le service : -Assurer la mise en place avant le début du service -Préparer et cuire les plats en fonction des commandes -Maintenir une hygiène irréprochable dans un espace réduit -Accueillir les clients et prendre les commandes/encaissements -Gérer les stocks en temps réel pour éviter les ruptures de produits
- Après le service : -Nettoyer et ranger le matériel de cuisine -Vérifier les stocks et préparer la liste des besoins pour le prochain service. Fermer le foodtruck et assurer la sécurité des équipements
- Gestion et administratif (selon l'organisation) : -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
PROFIL :
- Expérience requise
INFOS ET CANDIDATURE :
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