NUMÉRO DE L'OFFRE : Entrelacs9

Entreprise : DERICHEBOURG

Nombre de poste : Plusieurs

Durée hebdomadaire : journée en horaires coupés 9h/14h30 – 17h/20h30 et le week-end 7h/14h30 – 17h/20h30

Lieu : Viviers-du-Lac (73420)

 

MISSIONS : 

Au sein d’une cuisine centrale, d’un établissement scolaire ou d’un établissement médical.

• Cuisinier : Elaborer des menus en respectant les fiches techniques, Préparer des plats chauds et froids pour les services du midi et du soir, Connaitre les techniques de mixage pour repas moulinés (si besoin), Nettoyer la cuisine et des locaux

 

• Commis de cuisine et employé de restauration : production des différents entrées, assiettes de fromages et desserts simples, Vous participez à la mise en place du service, au service en self et à son approvisionnement, nettoyage et plonge, possibilité de travailler dans le froid (6 à 10°C), Mise sous vide et mise en barquettes de plats, Remise en température des plats

 

INFOS ET CANDIDATURE : 

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